Le menu du Papill'on

17.- / 29.-

Jambon séché, viande séchée, lard séché, fromage local, pain de seigle, cornichons, oignons, beurre

Cured ham, local dried meat, dried bacon, local cheese, rye bread, pickles, butter

18.- / 31.-

Viande séchjée, pain de seigle, cornichons, oignons, beurre

Local dried meat, rye bred, pickles, butter

6pces 14.- / 12pces 26.-

Escargots gratinés au beurre aux herbes et à l'absinthe

Gratinated snails with Absinth and herbs butter

26.-

Camembert rôti, noix, airelles et pomme

Roasted Camembert, nuts, cranberries and apple

18.-

Tarte flambée au lard paysan, échalotes et sauce maison

Tarte flambée with bacon, shallots and homemade sauce

25.-

Tarte flamble aux truffes, champignons, échalottes, roquette et sauce maison

Tarte flambée with truffle, mushrooms, shallots, ruccula and homemade sauce

14.-

Soupe du jour. Consultez les propositions de la semaine

Soupe of the day. Check ou the weekly propositions

7.- / 24.- (famille)

Salade lollo, frisée, trévise avec vinaigrette maison

Mixed green leaves with house dressing

9.- / 30.- (famille)

Salade lollo, frisée, trévise, crudités, vinaigrette maison

Mixed green leaves, vegetable, house dressing

29.- (végétarien)

Romaine, mesclun, frisée, crudités, tomme panée, figues, noix caramélisées, pommes vertes, vinaigrette maison.

Mixed green leaves, crusted tomme, fig, caramelized walnuts, green apple, house dressing

45.- 200g / 59.- 300g

Filet de Bœuf suisse, salade et frites ou légumes

Swiss Bœuf Filet, salad and fries ou vegetabes

47.- (min 2 pers.)

Jarret de Veau cuit en cocotte, pruneaux, lard, carottes, légumes et pommes de terre. Salade Verte en entrée
Veal shank, prunes, bacon, carrots, vegetables and potatoes. Green salade as starter

29.-

Bœuf Val d’Hérens, fromage de Bagnes, lard, oignons confits, salade, "relish" Maison

Val d’Hérens beef, Bagnes cheese, bacon, caramelized onions, salad, homemade relish

28.-

Haut de cuisse de poulet panée au maïs, sauce BBQ maison
Crispy chicken thigh, homemade BBQ sauce

32.-

Macaroni, sauce maison au champignons truffées, fromage à raclette, chapelure, ciboulette

Macaroni, truffled home made mushroom sauce, raclette cheese, breadcrumbs, chives

24.- (min. 2 pers.)

Fondue au fromage

Cheese fondue

28.- (min. 2 pers.)

Fondu au fromage à la bière Valaisanne

Cheese fondue with local beer

28.- (min. 2 pers.)

Fondue au fromage et au piment

Chili cheese fondue

34.- (min. 2 pers.)

Fondue au fromage truffée

Truffles cheese fondue

38.- (min. 2 pers.)

Pommes de terre et cornichons et planchette charcuterie

Raclette with potatos and gerkins and platter of dried meats

38.- (sur réservation min. 2 pers.)

Boeuf, Agneau et Poulet. Gambas et noix de St. Jaques, frites et salade et 3 sauces maison.

Beef, Lamb and Chicken. Gambas and scallops, fries and salad with 3 home made sauces.

14.-

Avec frites ou légumes

With fries or vegetables

12.-

12.-

Avec Frites ou légumes

With Fries ou vegetables

14.-

Consultez les propositions de la semaine

Check ou the weekly propositions

14.-

Consultez les propositions de la semaine en demi portion

Check ou the weekly propositions for 1⁄2 portions

13.-

Glace abricot, abricots en sirop, nuage abricotine (alcolisée)

Apricot ice cream, apricots in syrup, abricotine cloud (alcoholic)

10.-

À l'Ovomaltine

Ovomaltine flavour (swiss malt chocolate)

12.-

Glace vanille, sauce chocolat chaud et amandes

Vanilla ice cream, hot chocolate sauce and almonds

3.- 1 boule / 5.50 2 boules

Demander svp notre liste de parfums

Please ask for the list of flavors

14.-

Sorbet poire et Williamine

Pear sorbet and Williamine

14.-

Sorbet abricot et Abricotine

Apricot sorbet and Abricotine

14.-

Sorbet citron et vodka

Lemon sorbet and vodka

12.-

12.-

Café Amaretto et Chantilly

Coffee, Amaretto and whipped cream