Mixed green leaves, crusted tomme, fig, caramelized walnuts, green apple, house dressing
Plats
Pierrade PAPILL’ON
45.- 200g / 59.- 300g
Filet de Bœuf suisse, salade et frites ou légumes
Swiss Bœuf Filet, salad and fries ou vegetabes
Jarret de Veau
47.- (min 2 pers.)
Jarret de Veau cuit en cocotte, pruneaux, lard, carottes, légumes et pommes de terre. Salade Verte en entrée Veal shank, prunes, bacon, carrots, vegetables and potatoes. Green salade as starter
Burger Papill'on
29.-
Bœuf Val d’Hérens, fromage de Bagnes, lard, oignons confits, salade, "relish" Maison